Showing 25–34 of 34 results
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Grape variety: Melon de Bourgogne
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Soil/soil Shallow sandy soil on Granite of Château Thébaud
Wine making: Fermentation and maturing on lees for 36 months.
Age of the vines: 30 years
Yield: 45 HlCépage : Melon de Bourgogne
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Terroir/sol : Sableux peu profond sur Granite de Château Thébaud
Vinifications : Fermentations et élevage sur lie pendant 36 mois.
Ages des vignes : 30 ans
Rendement : 45 Hl
Grape variety : Melon de Bourgogne
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Soil/soil: Very shallow sandy-silt on Granite
Wine making: Fermentation and maturing on lees for 18 months. Batonnage the first year
Ages of the vines: more than 25 years old
Yield: 50 HlCépage : Melon de Bourgogne
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Terroir/sol : Sablo-limoneux très peu profond sur Granite
Vinifications : Fermentations et élevage sur lie pendant 18 mois. Batonnage la première année
Ages des vignes : plus de 25 ans
Rendement : 50 Hl
Grape variety: Melon from Bourgogne
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Soil/soil: Sandy loam on Granite
Wine making: Harvest just at full maturity to keep the typicality and freshness. Fermentation and ageing on lees for 6 months.
Ages of the vines: more than 40 years old
Yield: 55 HlCépage : Melon de Bourgogne
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Terroir/sol : Sablo-limoneux sur Granite
Vinifications : Vendanges juste à la pleine maturité pour garder la typicité et la fraîcheur. Fermentations et élevage sur lie pendant 6 mois.
Ages des vignes : plus de 40 ans
Rendement : 55 Hl
Grape variety: Melon from Bourgogne
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Soil: Sandy loam on Granite
Wine making: Harvest just at full maturity to keep the typicality and freshness. Fermentation and ageing on lees for 6 months.
Age of the vines: 10 to 40 years
Yield: 55 HlCépage : Melon de Bourgogne
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Terroir/sol : Sablo-limoneux sur Granite
Vinifications : Vendanges juste à la pleine maturité pour garder la typicité et la fraîcheur. Fermentations et élevage sur lie pendant 6 mois.
Ages des vignes : 10 à 40 ans
Rendement : 55 Hl
Grape Variety: Crazy white
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Soil/soil: Sandy loam on Granite
Wine making: Harvest at full maturity, thermo-regulated fermentation, wine making on lees.
Ages of the vines: 55 years old
Yield: 70 HlCépage : Folle blanche
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Terroir/sol : Sablo-limoneux sur Granite
Vinifications : Vendanges à pleine maturité, fermentation en thermo –régulée, vinifications sur lie
Ages des vignes : 55 ans
Rendement : 70 Hl